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[[[[[ Galletas de Lacasitos y trozos de chocolate ]]]]]

In Sin categoría on agosto 15, 2011 at 8:14 pm

Despues de tener el blog abandonado tanto tiempo,hoy por fin volvemos a publicar una nueva entrada.Una receta especial ya que sera protagonista del primer cumpleaños de mis pequeños,Arturo y Ricardo,tanto monta….

Debo decir que no es una receta mia,sino de mi mujer,que esta volcada al maximo en que todo salga bien en ese dia tan especial.La verdad es que, aunque es una preparacion muy sencilla, no estabamos seguros que fuera a salir como esperabamos pero despues de un desencanto inicial nos sorprendio gratamente despues de un dia en la nevera. Como siempre dice mi mujer la comida siempre sabe mejor de un dia para otro.

AL LIO…

Ingredientes : Para unas 30 galletas.

375 gr.  de Harina de trigo.

200gr. de Chocolate de cobertura troceado

180 gr. de Lacasitos

1/2  Cucharadita de bicarbonato sodico.

200 gr.  de Mantequilla.

150 gr.  de Azucar blanca.

50 gr. de azucar moreno.

2 Huevos

2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Sal.

 

Preparacion:

 

 

Precalienta el horno a 180º el horno y cubre dos bandejas con papel de hornear,si te pasa como a mi y solo tienes una bandeja lo haces en dos veces y listo.En un bol grande tamiza la harina,el bicarbonato y una pizca de sal.En un robot de cocina o con una batidora electrica bate la mantequilla con los dos tipos de azucar,cuando tengas la crema homogenea incorpora los huevos de uno en uno dejando que se mezclen muy bien,ahora le incorporas la mezcla de harina,sal y bicarb onato,mezclalo bien y finalmennte añades el chocolate y la mitad de los lacasito.

 

Siguiente paso,  vas poniendo cucharadas en el papel de hornear,repartiendolas bien ,separandolas dos centimetros entre si  y colocando dos lacasitos encima para decorar.Hornear las galletas durante 12-15 minutoa hasta que vayan dorandose ligeramente.Dejar entibiar y enfriar unas horas en la nevera.

 

Buen provecho

 

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